Как приготовить кофе методом аэропресс

Что необходимо для заваривания кофе в аэропрессе

К перечню аксессуаров относят:

• Кофемолка для измельчения зерен кофе крупных фракций.

Прямой способ заваривания в аэропрессе:

1. Разместить фильтр в дисковой крышечке, которую затем следует прикрутить к цилиндрическому корпусу и промыть немного остывшим кипятком;
2. Подогреть емкость для ароматного напитка заливанием и выливанием кипятка. Установить на данный резервуар цилиндрический корпус, который необходимо наполнить молотыми зернами. Для равномерного распределения главного компонента напитка на фильтре, корпус кофеварки можно встряхнуть;
3. Для прогрева измельченные зерна потребуется залить небольшим количеством горячей воды 41 мл, и оставить на 20 с. Далее содержимое перемешивают ложкой 10 с;
4. Цилиндрический корпус кофеварки нужно заполнить остывшим до 95 °С кипятком 220 мл воды, закрепить на корпусе поршень.
5. Спустя 25 с необходимо приступить к продавливанию воды через фильтр. Этот метод приготовления занимает около 25 с. Когда поршень дойдет до кофейной гущины и возникнет шипение, экстракция напитка завершена;
6. Далее необходимо открутить крышку, достать бумажный фильтр, переработанное молотое сырье.

Также можно объединить 4,5,6 пункты и сразу приступить к завариванию напитка, наполнив резервуар с перемолотыми зернами кипятком течение 50 с.

Обратный способ приготовления кофе в аэропрессе

1. Как и в прямом виде заваривания, фильтр размещают в крышке и промывают. Откручивают крышку с цилиндра, в который устанавливают поршень на пару сантиметров. Аэропресс переворачивают и ставят на весы, которые обеспечат точность объема воды и кофе;
2. В цилиндрический резервуар пересыпают кофе, встряхивают и заливают 240 мл подогретой воды;
3. Содержимое аэропресса помешивают 20 с, и закрывают крышкой с фильтром;
4. Кофе заваривается 30 с, цилиндр переворачивают для продавливания напитка;
5. После этого крышка отвинчивается для очищения от остатков гущи и фильтра.